Das Rezept
Zutaten
½ Zwiebel gross, fein gerieben
1 Rüebli gross, fein gerieben
1 Kleine Chilischote, entkernt und fein gehakt
1 EL Butter
1 EL Kurkuma
1 TL Currypulver nach Wahl
100 g rote Linsen
750 ml Gemüsebouillon
Zubereitung
1. Zwiebel, Rüebli und Chilischote in der Butter glasig dünsten
2. Gewürze und Linsen dazufügen
3. Mit Bouillon ablöschen und ca. 15min zugedeckt kochen lassen.
Suppe mit Salz und Limettensaft abschmecken und mit einem Esslöffel Naturjoghurt und frischem Koriander servieren.
